Minyak wijen adalah minyak yang diekstraksi dari biji wijen, yang juga dikenal sebagai biji sesame. Minyak wijen sering digunakan dalam masakan Asia sebagai bahan penyedap dan pelengkap rasa.

Minyak ini memiliki aroma dan rasa khas yang kuat, serta memberikan sentuhan kaya pada hidangan. Minyak wijen biasanya dibuat dengan cara mengekstraksi minyak dari biji wijen yang telah disangrai atau dengan cara dingin tanpa penyangraian.

Biji wijen tersebut digiling dan diperas untuk mengeluarkan minyaknya. Minyak wijen yang diekstraksi dari biji wijen yang disangrai memiliki aroma yang lebih kaya dan khas, sementara minyak wijen yang diekstraksi dari biji wijen mentah cenderung memiliki rasa yang lebih ringan.

Minyak wijen sering digunakan sebagai bumbu dalam saus, dressing, marinade, dan sajian lainnya. Ia juga sering digunakan dalam hidangan seperti tumis sayuran, mie goreng, atau nasi goreng untuk memberikan rasa gurih dan aroma yang khas.

Beberapa resep masakan juga menambahkan minyak wijen pada akhir proses memasak sebagai tambahan aroma.

Selain sebagai bahan masakan, minyak wijen juga dapat digunakan sebagai minyak pijat atau bahan perawatan kulit karena memiliki kandungan nutrisi yang baik.

Namun, karena minyak wijen memiliki kandungan lemak tinggi, sebaiknya digunakan dalam jumlah yang terbatas sebagai bagian dari diet seimbang.

==AS1==

Peran Minyak Wijen dalam Berbagai Masakan Dunia

Minyak wijen memiliki peran yang penting dalam masakan di berbagai belahan dunia, terutama dalam masakan Asia. Berikut adalah beberapa peran utama minyak wijen dalam masakan:

1. Bumbu dan penyedap

Minyak wijen digunakan sebagai bumbu dan penyedap rasa dalam berbagai hidangan.

Sentuhan minyak wijen dapat memberikan rasa gurih, kaya, dan aroma khas yang memperkaya cita rasa makanan.

Ini umumnya terlihat dalam hidangan seperti tumis sayuran, mie goreng, nasi goreng, atau hidangan panggang.

2. Dressing dan saus

Minyak wijen sering digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan dressing salad dan saus.

Kombinasi minyak wijen dengan bahan lain seperti kecap, cuka, dan bumbu lainnya menghasilkan saus yang lezat dengan rasa yang khas.

3. Marinasi

Minyak wijen juga digunakan sebagai bahan dalam marinasi, yaitu campuran bumbu yang digunakan untuk merendam daging atau bahan lain sebelum dimasak.

Marinasi dengan minyak wijen dapat memberikan rasa yang dalam dan aroma yang khas pada daging.

4. Pelengkap hidangan

Minyak wijen sering ditambahkan pada hidangan yang hampir selesai dimasak untuk memberikan sentuhan akhir yang kaya dan lezat.

Sebagai contoh, sejumput minyak wijen sering ditambahkan pada mi kuah, sup, atau hidangan tumis untuk meningkatkan cita rasa dan aroma.

5. Penggunaan dalam masakan khas

Minyak wijen juga merupakan bahan penting dalam beberapa masakan khas tertentu.

Misalnya, dalam masakan Tiongkok, minyak wijen sering digunakan dalam hidangan seperti Ayam Kung Pao, Mie Goreng Hong Kong, atau Babi Panggang. Di Jepang, minyak wijen digunakan dalam saus dan dressing untuk hidangan seperti Gyoza dan Salad Seaweed.

Meskipun minyak wijen umumnya dikaitkan dengan masakan Asia, penggunaannya telah meluas ke seluruh dunia, terutama dengan meningkatnya popularitas masakan internasional.

Minyak wijen menambahkan dimensi rasa yang unik dan menyempurnakan hidangan dengan karakteristiknya yang khas.

==AS2==

Tips Memilih Minyak Wijen

Berikut adalah beberapa tips untuk memilih minyak wijen yang baik:

1. Kualitas

Pilihlah minyak wijen yang berkualitas baik. Pastikan minyak wijen yang Anda beli adalah produk yang terpercaya dan memiliki reputasi yang baik.

Perhatikan juga tanggal kadaluwarsa untuk memastikan kesegarannya.

2. Varietas

Ada dua jenis minyak wijen yang umum, yaitu minyak wijen yang diekstraksi dari biji wijen yang disangrai dan minyak wijen yang diekstraksi dari biji wijen mentah.

Minyak wijen dari biji wijen yang disangrai memiliki rasa yang lebih kaya dan khas, sementara minyak wijen dari biji wijen mentah cenderung memiliki rasa yang lebih ringan.

Pilihlah sesuai dengan preferensi Anda dan sesuai dengan resep yang akan Anda buat.

3. Warna dan aroma

Perhatikan warna dan aroma minyak wijen. Minyak wijen berkualitas baik biasanya memiliki warna kuning kecokelatan yang jernih dan aroma yang harum.

Hindari minyak wijen yang berbau tengik atau memiliki warna yang terlalu gelap.

4. Kemasan

Pilihlah minyak wijen yang dikemas dalam botol kaca atau botol yang tidak tembus cahaya.

Botol yang tidak tembus cahaya membantu melindungi minyak wijen dari paparan sinar matahari yang dapat merusak kualitasnya. Pastikan botolnya tertutup rapat untuk menjaga kesegaran minyak wijen.

5. Bahan tambahan

Periksa label produk untuk memastikan bahwa minyak wijen tidak mengandung bahan tambahan yang tidak diinginkan, seperti pewarna atau pengawet buatan.

Pilihlah minyak wijen yang murni dan bebas dari bahan tambahan yang tidak diperlukan.

6. Pertimbangkan preferensi dan resep

Pertimbangkan rasa dan aroma yang Anda inginkan dalam hidangan serta resep yang akan Anda buat.

Jika Anda menginginkan rasa yang kuat, pilihlah minyak wijen dari biji wijen yang disangrai. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih ringan, pilihlah minyak wijen dari biji wijen mentah.

Dengan memperhatikan tips ini, Anda dapat memilih minyak wijen yang berkualitas baik dan sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda dalam memasak.

==AS3==

11 Rekomendasi Minyak Wijen Halal Paling Harum & Enak

Dalam dunia kuliner yang kaya dan beragam, minyak wijen telah lama menjadi salah satu bahan penting dalam masakan Asia.

Dengan sentuhan khasnya yang memberikan rasa gurih dan aroma yang kaya, minyak wijen telah mencuri hati para pecinta makanan di seluruh dunia.

Bagi kita mayoritas orang Indonesia yang menjalankan diet halal, penting untuk memilih minyak wijen yang sesuai dengan prinsip makanan halal.

Untungnya, ada beberapa pilihan minyak wijen halal terbaik yang dapat memenuhi kebutuhan Anda tanpa mengorbankan rasa dan kualitas.

Ketika mencari minyak wijen halal terbaik, beberapa faktor perlu diperhatikan. Pertama-tama, pastikan untuk memilih minyak wijen dari sumber yang terpercaya dan terkenal. Pilihlah merek yang memiliki sertifikasi halal dari lembaga terkemuka atau otoritas yang mengakui.

Ini akan memberikan jaminan bahwa minyak wijen diproduksi dengan mengikuti standar kehalalan yang ketat.

==AS4==

Selanjutnya, perhatikan bahan-bahan tambahan yang mungkin ada dalam minyak wijen. Pastikan tidak ada bahan tambahan yang berasal dari sumber haram atau mengandung alkohol.

Bacalah label dengan teliti untuk memastikan bahwa minyak wijen yang Anda pilih benar-benar murni dan bebas dari bahan-bahan yang tidak diinginkan.

Selain itu, pertimbangkan juga metode produksi minyak wijen. Beberapa minyak wijen diproduksi dengan menggunakan biji wijen yang disangrai, sementara yang lain diekstraksi dari biji wijen mentah.

Pastikan untuk memilih minyak wijen yang diproduksi dengan metode yang sesuai dengan prinsip halal yang Anda anut. Konsultasikan dengan otoritas kehalalan atau lembaga halal terkait jika Anda memiliki keraguan.

S-gala.com telah merangkum beberapa merek minyak wijen halal terbaik yang dapat Anda pertimbangkan. Merek-merek ini telah dikenal karena kualitas, kehalalan, dan konsistensi produknya.

1. Lee Kum Kee Pure Sesame Oil

Lee Kum Kee merupakan merek yang terkenal dengan produk bumbu masakan termasuk minyak wijennya.

Produk ini dapat dikatakan murni karena mengandung 100% minyak wijen tanpa campuran minyak lainnya. Sedikit menambahkan pada masakan, minyak ini memberikan rasa yang kuat.

Produk ini juga diklaim tanpa pewarna buatan, MSG, penyedap rasa, dan pengawet.

Ini juga merupakan rekomendasi minyak wijen halal yang terdaftar di Majelis Ulama Indonesia dengan nomor LPPOM-00080096190619.

Tidak sampai di situ, produk ini juga tergolong vegan karena hanya mengandung minyak nabati dari wijen. Jadi, Anda tidak perlu khawatir adanya campuran bahan hewani.

==KW=Lee Kum Kee Pure Sesame Oil

2. Heinz ABC Minyak Wijen

Selain kecap, saos, dan lainnya, ABC juga memproduksi minyak wijen. Brand satu ini terbuat dari 100% minyak wijen murni, diproses dengan teknologi modern dan disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Minyak wijen halal dari ABC untuk mempertajam rasa masakan Indonesia. Bagi penggemar masakan Indonesia, penggunaan ABC Minyak Wijen di setiap hidangan tidak boleh dilewatkan.

Rasa minyak wijen ini lebih pas di mulut karena menggunakan formula yang telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.

Sambal goreng kentang, nasi goreng, hingga ayam kecap akan lebih lezat saat diolah dengan minyak wijen ABC ini.

Terlebih, minyak wijen ABC telah memiliki sertifikasi halal dari MUI sehingga Anda tak usah mengkhawatirkan proses produksinya.

==KW=ABC Minyak Wijen

3. Liang Shi Fu Black Sesame Oil

Bagi pecinta masakan Asia, tentu tidak heran asing dengan aroma yang dihasilkan dari minyak wijen ini. Liang Shi Fu Black adalah minyak wijen dengan warna gelap yang dibuat dan disesuaikan dengan lidah orang asia.

Produk dari Malaysia ini sangat berperan penting dalam pembuatan makanan asia seperti, bebek peking, pad thai, laksa, mee kari dan lain sebagainya.

Meskipun aromanya melekat dengan makanan khas Asia, tidak sedikit restoran dengan konsep western food juga menggunakan minyak wijen ini sebagai penambah rasa pada makanannya.

Produk in jarang dijumpai di Indonesia, akan tetapi kamu bisa mendapatkan produk ini melalui online. Minyak Wijen Liang Shi Fu Black ini sudah mendapatkan sertifikat halal dari MUI.

==KW=Liang Shi Fu Black Sesame Oil

4. Oh Guan Hing Cap Matahari Minyak Wijen

Minyak wijen dengan harga paling murah, paling hemat!

Minyak wijen Oh Guan Hing terkenal akan aromanya yang sangat kuat karena tidak mengandung zat tambahan apa pun.

Hasilnya, hanya dengan penggunaan satu atau dua tetes, minyak wijen ini mampu memperkaya aroma dan rasa segala jenis masakan. Penggunaan yang sangat ekonomis, bukan?

Tak hanya itu, harga minyak wijen ini juga yang paling terjangkau dibandingkan produk lainnya.

Karena itu, banyak restoran memilih untuk memakai produk ini. Jadi, bila Anda ingin menghemat pengeluaran, pemilihan produk ini tentu adalah solusi cerdas!

Memiliki kandungan vitamin E serta omega 3, omega 6, dan omega 9, dijamin minyak wijen ini dapat memenuhi nutrisi untuk kesehatan, selain itu memberikan rasa yang lebih nikmat untuk masakanmu seperti nasi goreng.

Produk ini juga telah tersertifikasi halal jadi kamu tak perlu khawatir untuk menggunakan produk ini ditiap masakanmu.

==KW=Minyak wijen cap matahari

5. Li Mang Huat Minyak Wijen

Li Mang Huat Minyak Wijen adalah pilihan sempurna untuk mempercantik masakan Anda dengan harga yang terjangkau dan hemat pemakaian.

Selain digunakan sebagai penambah aroma pada mie ayam, dimsum, roti, dan makanan lainnya, minyak wijen ini juga cocok untuk makanan yang dibakar seperti ayam bakar dan ikan bakar.

Aroma dan rasa yang khas membuatnya menjadi pilihan restoran-restoran ternama. Dengan ijin BPOM dan sertifikat halal MUI, Anda dapat menghadirkan masakan lezat dan berkualitas tinggi menggunakan minyak wijen Li Mang Huat.

==KW=Li Mang Huat Minyak Wijen

6. Bumbu Bunda Elia Minyak Wijen

Bumbu Bunda Elia Minyak Wijen adalah minyak wijen organik dengan rasa netral dan titik didih tinggi, cocok untuk digunakan dalam menggoreng berbagai makanan seperti tempura.

Minyak wijen organik merek Bumbu Bunda by Elia ini memiliki rasa yang lebih netral. Produk ini juga mempunyai titik didih yang tinggi sehingga dapat digunakan untuk menggoreng beragam makanan seperti tempura.

Dengan perpaduan tersebut, tentu minyak wijen halal ini dapat dikonsumsi oleh semua umur, baik anak-anak maupun orang tua. Ini adalah merek minyak wijen yang bagus untuk Anda yang berencana mengonsumsinya bersama keluarga.

Produk ini dapat dikonsumsi oleh semua anggota keluarga karena merupakan minyak wijen halal yang aman untuk semua umur, dari anak-anak hingga orang tua.

Dengan kualitasnya yang baik dan kecocokannya untuk berbagai hidangan, Bumbu Bunda Elia Minyak Wijen adalah pilihan terbaik bagi keluarga yang ingin menikmati hidangan lezat dan sehat.

==KW=Bumbu Bunda Elia Minyak Wijen

==AS5==

7. CJ BEKSUL Sesame Oil

CJ BEKSUL Sesame Oil adalah minyak wijen dengan 100% bahan baku asli dari Korea, diproduksi oleh perusahaan makanan terkemuka di negara tersebut.

Minyak wijen ini dapat memberikan aroma dan citarasa khas pada masakan, menjadikannya pilihan sempurna sebagai bahan pelengkap dalam memasak.

Dengan komposisi 100% minyak wijen, produk ini juga dijamin bebas dari kandungan babi, sehingga aman dikonsumsi oleh semua orang.

Dapatkan sensasi masakan yang beraroma dan lezat dengan CJ BEKSUL Sesame Oil.

==KW=CJ BEKSUL Sesame Oil

8. Saos 58 Minyak Wijen

Minyak Wijen 58 adalah minyak nabati yang berasal dari biji wijen yang sudah disangrai dan melewati proses pemerasan serta penyaringan sehingga tercipta minyak wijen dengan aroma yang khas.

Produk ini memiliki wangi yang khas berbeda dari minyak wijen pada umumnya. Menambahkan minyak wijen ini pada masakan, akan membuat masakan mempunyai wangi yang meningkatkan selera makan.

Produk ini sudah mendapat sertifikat halal dari mui serta ijin bpom.

==KW=Saos 58 Minyak Wijen

9. Golden Cock Minyak Wijen

Dalam memilih minyak wijen, setiap orang memiliki selera masing-masing. Ada yang menyukai aroma yang kuat dan sebaliknya. Minyak wijen dari Golden Cock memiliki tekstur yang berbeda dari minyak wijen pada umumnya.

Tekstur yang lebih cair dengan warna cenderung gelap. Hal ini disebabkan karena dalam proses produksinya, biji wijen dipilih dengan sangat hati-hati.

Ia juga melewati proses pemanggangan yang cukup lama sehingga membentuk minyak wijen dengan warna lebih gelap.

Namun, memberikan manfaat kesehatan yang baik. Minyak wijen ini aman digunakan setiap hari karena sudah dibuat dengan formula yang bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng.

Selain untuk tambahan pada makanan, minyak ini juga bisa digunakan untuk menggoreng makanan lho!

==KW=Golden Cock Minyak Wijen

10. Ivenet Sesame Oil

Sedang cari merk minyak wijen yang rasanya ringan dan cocok untuk anak-anak? Ivenet Sesame Oil adalah jawabannya.

Diracik di Korea, minyak wijen dari Ivenet ini menggunakan biji minyak wijen asli yang tumbuh di Korea, dan dipanggang pada suhu rendah untuk menciptakan rasa yang lebih ringan. Tak hanya itu, ia juga hanya melalui satu proses pemerasan, dibandingkan minyak wijen biasa yang pada umumnya melakukan hingga 5x pemerasan.

Artinya, kemurniannya juga tinggi dan tidak banyak kandungan nutrisi yang terbuang. Sehat tanpa mengandung MSG dan bahan artifisial lainnya.

Minyak wijen dari Ivenet ini mengandung total energi 45 kkal,total lemak 5g, dan lemak jenuh hanya 0,5g. Tidak seperti minyak wijen di Indonesia lainnya, ia tidak mengandung MSG, pemanis, pewarna ataupun pengawet buatan.

Hal inilah yang membuat Ivenet Sesame Oil ini lebih tahan lama dan memiliki waktu expired yang panjang setelah diproduksi.

Brand Ivenet mengklaim bahwa minyak wijen ini tidak mengandung kandungan non-halal apapun.

Meskipun sertifikat halal-nya masih belum tersedia karena prosesnya yang cukup lama untuk produk luar negeri. Namun, ia sudah disertifikasi oleh BPOM untuk keamanan konsumsi.

==KW=Ivenet Sesame Oil

11. Minyak Wijen Blended Lee Kum Kee

Produk ini menjadi salah satu yang terlaris di pasaran karena aroma khas biji wijen yang harum.

Produk ini di import langsung dari China dan sudah bersertifikasi BPOM. Selain itu, produk ini telah mendapatkan jaminan kehalalan dari Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (JAKIM).

JAKIM sendiri merupakan dewan halal di Malaysia yang kedudukannya setara dengan MUI.

Produk ini dijual di pasaran dengan kisaran harga Rp 35.000 dan terdiri dari tiga ukuran, yaitu 115 ml, 207 ml, dan 750 ml.

==KW=Minyak Wijen Blended Lee Kum Kee